La Poule-Soie, anciennement Nègre-soie est une race de poule domestique.
Origines asiatiques
Cette volaille existe depuis des temps immémoriaux en Asie. Lors de ses séjours en Chine, Marco Polo (1254- 1324) parle déjà de “poules qui n’ont pas de plumes, mais la peau avec du poil noir comme un chat, et qui sont toutes noires et grasses, de sorte que c’est étrange à voir”. Certains auteurs leur attribuent une origine japonaise, cependant il semble acquis que la race vient de Chine. Le naturaliste Buffon (1707-1788) connaissait lui aussi la poule à duvet : “Ses plumes sont blanches, mais les barbes sont détachées et ressemblent assez à du poil ; ses pieds ont des plumes en dehors jusqu’à l’ongle du doigt extérieur. Pour la propager dans toute sa pureté, il faut que le père et la mère soient tous deux à duvet.”
Elle est identifiée sur le sol Français en 1852.
On peut lire dans l'encyclopédie Larousse, édition de 1875, l'anecdote suivante :
"Un négociant revenant d'Asie, se plaisait à montrer à qui le voulait et moyennant rétribution, une Nègre-Soie, accompagnée dans une même cage d'un lapin angora dont il prétendait être le père de cette poulette !!!"
Il fut démystifié et passa quelque temps en prison.
Le nom de Poule soie a été voté en 1999 par la commission des Standards (section de la SCAF des juges volailles). Il existe cependant d'autres races avec un plumage "soyeux", comme la Chabo "soie". Le Nom de Soyeuse ou poule soyeuse aurait été possible, car elle est appelée ainsi dans certains pays comme le Royaume-Uni ou les Etats-Unis où elle est appelée "Silkie", c'est-à-dire soyeuse.
Son nom fait référence à son plumage très duveteux, ressemblant à de la soie. Son ancienne appellation "nègre" fait référence à sa peau et sa chair noire, mais également son ossature.
Existant en plusieurs couleurs, la Poule-soie a également la particularité d’avoir cinq doigts à chaque patte. La race est très présente lors d’expositions de volailles et est relativement commune.
La Poule-soie est également connue pour son tempérament calme et amical. Très docile, elle est parfois considérée comme un animal de compagnie. Par contre, certains coqs peuvent se montrer très agressifs, au point d'attaquer, ergots en avant, les personnes qui entrent dans le poulailler. La Poule soie est une très bonne couveuse et bonne mère et elle est communément utilisée comme couveuses d’œufs d’autres races ou espèces de volailles. Elle ne pond généralement que 100 à 150 œufs par an.
Son espérance de vie est de 10 à 12 ans, elle peut pondre jusqu'à 8 ans.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Poule_soie
http://www.aristosoie.org/poules.htm
http://www.aristosoie.org/
